Vinocolor - Nuancier des couleurs du vin
Vinocolor - Nuancier des couleurs du vin
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Petit blanc, rosé piscine, rouge léger ou vin orange. On peut désormais dire Ottonel, acidum, rouge Adelaïde, jaune ona, noir de Géorgie… Choisir un vin par sa couleur, c’est faire abstraction des étiquettes et préférer une approche sensorielle. On l’admire dans un verre, on l’observe à la lumière, elle est le premier contact avec le vin qui va être bu. Elle dit quelque chose du terroir, du travail des vigneron.ne.s et de la nature. Dans un exercice un peu fou, poétique et passionné, 4 auteurs et amis ont créé le premier nuancier du vin. C’est VINOCOLOR.
Ils ont sélectionné, dégusté et photographié 120 cuvées. Une expérience complexe qui a nécessité la création d’une chambre noire spécialement pensée pour saisir la couleur d’un vin sans la dénaturer, sans perdre la matière, sans la surexposer, et sans reflet. Le résultat a pour ambition de proposer un nuancier le plus représentatif possible de la diversité de l’encépagement dans les différentes régions vinicoles, souvent hyper concentrées.
À travers les fiches techniques de 120 cuvées, élaborées avec pas ou peu de produits chimiques, issues de 15 pays, les auteurs de Vinocolor offrent à boire le vin avec les yeux.
Victor Coutard, Matthieu Le Goff, Gala Colette, Paul Lehr
116 x 216 mm
272 pages
ISBN 9791091713252
© Keribus
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